1. Общее описание:
В Лесном предприятие более известно как "Кондитерская-кулинария ПАН ГУРМАН". У предприятия есть своё производство по производству продукции и точка продаж.

2. Направления автоматизации:

• управление производством;
• бухгалтерский и складской учет;
• кадровые процессы;
• электронный документооборот;
• соблюдению требований законодательства по маркировке и ветеринарному контролю.

3. Реализованные мероприятия
3.1 Производство
На производстве установлен 1С.Общепит. Через него организовано ведение производственного и складского учета, калькуляция блюд, формирование технико-технологических карт (ТТК) и планирование потребностей в сырье. Кроме этого настроено ведение себестоимости и контроль остатков по складам, внедрен учет внутреннего производства и автоматическое списание сырья при реализации готовой продукции.

3.2 Кассы.
Все кассы автоматизировали путём установки и настройки 1С.Ресторан ФронтОфис. Благодаря этому и 1С.Общепит синхронизовали продажи вместе с остатками и движение денежных средств. Настроили ежедневный контроль кассиров, автоматизировали формирование Z-отчетов и управление инкассацией. Кроме этого внедрили контроль остатков наличных денежных средств по каждому кассовому узлу. Всё это ещё позволило устранить недостачи и повысить финансовую дисциплину.

3.3 Персонал
В рамках работы с персоналом перевели кадровый учет и расчет заработной платы на 1С:Зарплата и управление персоналом. Настроили ведение штатного расписания и автоматический расчет заработной платы с учетом графиков сменности и учета рабочего времени. А также автоматизировали процесс формирования отчетности в контролирующие органы.- Внедрён электронный сбор согласий через планшеты и электронные формы.

3.4 Документооборот
Навели порядок в отправке и приемке документов с контрагентами (накладные, счета-фактуры, акты), внедрив 1С.ЭДО. Создали автоматические маршрутизации документов между бухгалтерией, складом и отделом закупок. Настроили упрощение ввода первичной документации - теперь документы из ЭДО автоматически создают проводки и регистрируются в системе учета.

3.5 "ВеТИС" и "Честный знак"
Для работы с внешними государственными системами провели интеграцию с ВетИС «Меркурий». Теперь оформление и отслеживание ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) происходит автоматически. Кроме того отлажено взаимодействие с системой «Честный знак» для работы с маркированной продукцией, включая контроль над движением и списанием маркированных товаров. Для этого внедрены автоматические проверки корректности данных и сопоставление кодов маркировки с партиями продукции.

4. Результаты и эффекты

• Полностью автоматизирована система управления производством и продажами;
• Сокращено время на оформление ВСД и маркировочных документов более чем на 50%
• Исключены ошибки ручного ввода документов;
• Повышена прозрачность всех бизнес-процессов предприятия, финансового и товарного учета;
• Обеспечены полный контроль над денежными потоками и снижены риски кассовых нарушений
• Значительное ускорение документооборота и улучшение управляемости финансовыми потоками.